જેલી બનાવવાનું મશીન: વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો માટે માર્ગદર્શિકા

જેલી કેન્ડી લાઇનની રચના

ચીકણું રસોઈ મશીન

JY મોડેલોગમી કુકિંગ મશીન એ જિલેટીન, પેક્ટીન, કેરેજીનન, અગર અને વિવિધ પ્રકારના સંશોધિત સ્ટાર્ચમાંથી જિલેટીનસ ગમી બનાવવા માટેનું એક ખાસ મશીન છે.જે.Y મોડેલોજેલી કેન્ડી કુકિંગ મશીન એ જેલ કેન્ડીને કાચા માલ તરીકે જિલેટીન, પેક્ટીન, કેરેજીનન, અગર અને વિવિધ સંશોધિત સ્ટાર્ચ સાથે ઉકાળવા માટેનું એક ખાસ મશીન છે. આ મશીન ખાસ કરીને બંડલ પ્રકારના ગરમ પાણીથી ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યું છે. ખાંડના બોઈલરને ખાસ કરીને બંડલ હીટ એક્સ્ચેન્જર સાથે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યું છે, જે નાના જથ્થા સાથે મોટા ગરમીનું વિનિમય ઉત્પન્ન કરવામાં સક્ષમ છે. આ હીટ એક્સ્ચેન્જર્સ નાના જથ્થા સાથે મોટા પ્રમાણમાં ગરમીનું વિનિમય ઉત્પન્ન કરવામાં સક્ષમ છે, અને ઉકળતા ખાંડના સ્તરને સુનિશ્ચિત કરવા માટે વેક્યુમ ચેમ્બરથી સજ્જ છે.

કેન્ડી ડિપોઝિટર

ઉચ્ચ કક્ષાની ડિઝાઇન ઉત્પાદનને ઝડપી બનાવી શકે છે અને ઉત્પાદકતા મહત્તમ કરી શકે છે. જાળવણી સરળ છે અને સફાઈ એકદમ અનુકૂળ છે.

કેન્ડી કૂલિંગ ટનલ

કૂલિંગ ટનલ એ તમામ પ્રકારની કેન્ડીને ઠંડુ કરવા માટેનું એક ખાસ સાધન છે. આ મશીનમાં ફૂડ ગ્રેડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ કૂલિંગ ચેનલોના અનેક સ્તરો છે જે ખાંડના બારને સતત અવિરત ઠંડુ કરે છે.

સંયુક્ત ડોઝિંગ પંપ

કેન્ડી ઉત્પાદન લાઇનમાં સ્વાદ/રંગ પ્રવાહી માપવા અને ખવડાવવા માટે સંયુક્ત પંપનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.તે કેન્ડી પ્રોડક્ટ માટે વિવિધ સ્વાદ અને રંગ આપવા સક્ષમ છે. સંયુક્ત પંપની વિશેષતા તેનું સચોટ માપ, ઓછું ઘસારો અને લાંબું ચાલતું જીવન છે.

કોમર્શિયલ જેલી લાઇન જેલી કેન્ડી કેવી રીતે બનાવે છે?

1.જિલેટીનને 80-90 (ડિગ્રી સેલ્સિયસ) તાપમાને પાણીમાં નાખો અને તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

2.ખાંડ ગ્લુકોઝનું પાણી વાસણમાં રેડો, જ્યારે તાપમાન 114-120 ડિગ્રી, બ્રિક્સ ડિગ્રી. લગભગ. 88%-90% સુધી પહોંચે ત્યારે ગરમ કરવાનું બંધ કરો, પછી ચાસણીને સ્ટોરેજ ટાંકીમાં ઠંડુ કરવા માટે, લક્ષ્ય તાપમાનમાં પમ્પ કરો. લગભગ 70 ડિગ્રી, જિલેટીન દ્રાવણ સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો.

3.ચાસણીને બ્લેન્ડરમાં નાખો અને રંગ, સ્વાદ અને એસિડ ઉમેરો, અને પછી મિશ્ર ચાસણીને કેન્ડી પોરિંગ હોપરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

4.કેન્ડી ડિપોઝિટિંગ મશીન દ્વારા મોલ્ડ આપમેળે ભરવામાં આવે છે.

5.ગુંદર/ગુંદર જમા થયા પછી, ઘાટને ઠંડક આપતી ટનલમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવશે (8-12 મિનિટ સતત હલનચલન), અને ટનલનું તાપમાન લગભગ 5-10 ડિગ્રી હશે.

6.જેલી/ફોન્ડન્ટ આપમેળે ડિમોલ્ડ થાય છે.

7.જો ઇચ્છા હોય તો ખાંડ-કોટેડ જેલી/ફોન્ડન્ટ અથવા તેલ-કોટેડ જેલી/ફોન્ડન્ટ.

8.તૈયાર જેલી/ફજને લગભગ 8-12 કલાક માટે સૂકવવાના રૂમમાં મૂકો.

9.જેલી કેન્ડીનું પેકેજિંગ.

જેલી કેન્ડી મશીનની ગુણવત્તા કેવી રીતે તપાસવી?

જો તમે જેલી બનાવવાનું મશીન અથવા ફજ બનાવવાનું મશીન શોધશો, તો તમને ઘણા જેલી અથવા ફજ બનાવવાનું મશીન સપ્લાયર્સ મળશે, જોકે આ જેલી/ફોન્ડન્ટ બનાવવાનું મશીન દેખાવમાં ખૂબ સમાન છે, જેલી કેન્ડીના ઉત્પાદનનું સ્તર અને આંતરિક ભાગોની ગુણવત્તા ખૂબ જ અલગ છે.

1.પીએલસી નિયંત્રણ સાથે ઓટોમેટિક કેન્ડી મોલ્ડ લિફ્ટિંગ અને લોઅરિંગ

2.સતત આર્ગોન આર્ક વેલ્ડીંગ જરૂરી છે, અને તમારા જેલી બનાવવાના મશીનમાં ઇલેક્ટ્રિક વેલ્ડીંગ, સ્પોટ વેલ્ડીંગનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ.

3.સમગ્ર જેલી મશીનના સલામતી કવરની કનેક્શન આવશ્યકતાઓ વાજબી છે.

4.જેલી મશીનના ડિટેક્શન ડિવાઇસ માટે જેલી કેન્ડી મોલ્ડને પડવું જરૂરી છે.

5.પર્યાપ્ત દબાણનો સામનો કરી શકે તેવા ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ડિસ્ચાર્જ પંપની જરૂર છે

6.વ્યાપારી જેલી મશીનોની ઇલેક્ટ્રોપ્લેટિંગ ટ્રીટમેન્ટ ખોરાક સ્વચ્છતા ધોરણોનું પાલન કરવા માટે જરૂરી છે.

જેલી કેન્ડી મેકર માટે કસ્ટમાઇઝેશન વિકલ્પો

દરેક કેન્ડી ઉત્પાદકની જેલી કેન્ડી ઉત્પાદનો માટે પોતાની જરૂરિયાતો હોય છે, અહીં કેટલીક આવશ્યકતાઓ છે જે તમે ઉત્પાદક પાસેથી કસ્ટમાઇઝ કરી શકો છો:

જેલી ઉત્પાદન લાઇન વર્કશોપ અનુસાર સીધી રેખા અથવા U-આકારની અથવા L-આકારની ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે.

અનોખા કેન્ડી મોલ્ડ ડિઝાઇન કરો

વિવિધ જેલી કેન્ડી બનાવવા માટે વધારાના રેડવાની કીટનો ઓર્ડર આપો.

જેલી કેન્ડી ઉત્પાદન લાઇન માટે કેટલા કામદારોની જરૂર છે?

પૂરી પાડવામાં આવેલ મોટાભાગની ઉત્પાદન લાઇનઅમારા મશીનો દ્વારાકાર્યક્રમો દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે, તેથી દરેક ઉત્પાદન લાઇનને સાધનોના સામાન્ય સંચાલન માટે જવાબદાર બનવા માટે ફક્ત થોડા કામદારોની જરૂર હોય છે.

જેલી કેન્ડીના સંગ્રહની સ્થિતિ

જો જેલી કેન્ડી ઉચ્ચ ભેજની સ્થિતિમાં આવે છે, તો તે આસપાસના વાતાવરણમાંથી ભેજને કેન્ડીમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકે છે, જેનાથી તેની શેલ્ફ લાઇફ ટૂંકી થઈ શકે છે અને તેનો સ્વાદ ઓછો થઈ શકે છે. તમે કદાચ પૂછતા હશો કે જેલી કેન્ડીની શેલ્ફ લાઇફ કેટલી લાંબી છે?

જેલી કેન્ડી 6-12 મહિના સુધી રાખવી જોઈએ, તે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે તેના પર આધાર રાખે છે.

જેલી કેન્ડી સૂકવવાની પ્રક્રિયા પૂર્ણ કર્યા પછી, તેને તાત્કાલિક પેક કરવામાં આવે છે.

જેલી કેન્ડી અંધારાવાળી, ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવી જોઈએ. જો પેકેજ ખોલવામાં ન આવે, તો તેનો ઉપયોગ લગભગ 12 મહિના સુધી થઈ શકે છે.

જેલી કેન્ડી ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં તમારે ત્રણ અપગ્રેડનો સામનો કરવો પડી શકે છે

જેલી કેન્ડીનો આકાર અપડેટ કરો.

આનો અર્થ સામાન્ય રીતે નવા કેન્ડી મોલ્ડને કસ્ટમાઇઝ કરવાનો થાય છે.

રેસીપી અપડેટ કરો

આ બજારની જરૂરિયાતોને ધ્યાનમાં રાખીને, કેન્ડીની ચોક્કસ જરૂરિયાતો અને સ્વાદ પર આધારિત છે, ઉદાહરણ તરીકે: ઊંઘમાં મદદ કરતી જેલી કેન્ડી બનાવવાની જરૂરિયાત, જેમાં મેલાટોનિનનું પ્રમાણ વધારે હોય;જેલી કેન્ડીવધારાના વિટામિન્સ સાથે

એક્સેસરીઝ અપડેટ કરો

કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનની કાર્યક્ષમતાની ખાતરી આપવી અથવા વધારવી.

જેલી બનાવવાનું મશીન ઉત્પાદક કેવી રીતે પસંદ કરવું?

1.જેલી કેન્ડી બનાવવા માટે મશીન બિલ્ડરમાં રોકાણ કરવું ખર્ચાળ છે, તેથી યોગ્ય અને ગેરંટીકૃત ઉત્પાદક પસંદ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

2.અનુભવી અને વ્યાવસાયિક ગુણવત્તા નિયંત્રણ (QC) ટીમો ધરાવતી કંપનીઓ શોધો.

3.એવા ઉત્પાદકો શોધો જે કસ્ટમ કેન્ડી મશીનો બનાવી શકે કારણ કે તેમની પાસે વિશ્વસનીય R&D ક્ષમતાઓ છે.

4.એવા ઉત્પાદક સાથે કામ કરવાનું પસંદ કરો જે તમારા બધા કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદન સાધનો માટે વન-સ્ટોપ સોલ્યુશન પૂરું પાડે છે.

5.એવી કંપનીનો વિચાર કરો જે મુખ્ય ધોરણો (ISO, CE, વગેરે) નું પાલન કરે છે.

6.ખાતરી કરો કે કંપની પાસે સ્થાનિક ટેકનિકલ સપોર્ટ ટીમ છે.

7.કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનમાં 10+ વર્ષનો અનુભવ ધરાવતા ઉત્પાદકોનો જ સંપર્ક કરો.

8.કેન્ડી બનાવનારની લાયકાત બે વાર તપાસો.

9.કેન્ડી મશીનરી ઉત્પાદકના નિયમો અને શરતો તપાસો.

૧૦.લોજિસ્ટિક્સ, શિપિંગ અને ચુકવણીની શરતો ધ્યાનમાં લો.